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健康源于肠道 工艺彰显价值

时间:2015/6/18 10:02:49 来源:河南大华生物

   随着抗生素在饲料中的限制使用,通过饲料配方及新技术来维持或改善动物肠道健康已成为提高动物福利和生产力的必要途径。有幸跟河南大华生物技术有限公司技术总监史先生交流,关于肠道健康以及微囊酸制剂等方面内容,史总满腹经纶,借这次专题原原本本地重新表达出来,以飨饲料同行。
什么是肠道健康?
针对目前养殖环境,史总一针见血,他指出中国规模化养殖场在不断兴起,相应的管理水平与养殖规模的增长却不同步,日粮营养不当、环境控制不佳、应激因素增多、抗生素滥用等等,使得养殖问题日趋严峻。而如何改变这种现象,他觉得除了把管理水平提高外,还应该在动物肠道方面下功夫。
肠道是外界环境与动物机体的最大接触面,表面积大于300 m2。肠道不仅是营养物质消化和吸收的主要器官,也是机体最大的免疫器官。它含有640余种细菌及微生物群,能分泌多种肠道激素和消化酶,可以消化和吸收绝大多数营养物质;可以防止有害微生物侵入,能构成一个防御病毒的屏障。因此,一般来说肠道越健康,动物就越健康,消化和利用营养物质的能力也更强。 
饲料日粮是影响肠道健康的重要因素
 众所周知,自然形成的肠道微生物保护区系非常稳定,但它会受到日粮、疾病和环境等因素的影响。例如,卫生状况(清洁与脏乱环境、饲料原料的病菌含量、畜禽舍的温湿度、垫料类型和使用方法等、饲料添加剂(抗生素、抗球虫药、能影响肠道pH值的缓冲剂或酸化剂)和应激(饲料变更、冷热应激、惊吓、转栏等)都会影响肠道微生物区系的组成。然而,饲料日粮是影响肠道微生物区系的很重要因素,如配方组成、加工方法、饲喂方式等,都可能打破肠道微生态系统的平衡,特别是幼龄动物肠道生态系统的平衡。
 以猪为例,新生期仔猪生长速度快、新陈代谢强度高,对营养物质的需求量大。但是生产中实行早期断奶,肠道的分泌、消化、吸收功能受到损害,加之早期仔猪消化系统发育不完善,仔猪的生长亦受到阶段性和长期性影响。
仔猪的肠道发育包含肠道细胞和组织自身的发育以及肠道内微生态菌群的发育,肠道内有益菌的定植是肠道健康的关键。但是,有益菌的定植需要微酸环境,来自母乳中的乳糖发酵产生的乳酸可以为哺乳仔猪的肠道发育创建有益环境,但是随着早期断奶、日粮更替、环境应激,肠道内pH值升高,对断奶仔猪的肠道健康造成不利影响。为了解决这一问题,通常在日粮中添加酸化剂以改善动物的肠道健康及生长性能。我们知道传统酸化剂在胃中H+释放速度快,没有缓释,易造成胃内酸度波动大,并且能与其他碱性原料及营养元素产生反应,降低效价甚至腐蚀饲料机械,另外传统酸化剂添加量较大会给动物饲料适口性带来差别,影响初期采食量。这些不足使得酸化剂有效成分很难到达肠道扶持有益菌、抑制有害菌。因此,随着行业的不断进步及认知研究水平的不断提高,目前更多的人开始推广包被酸制剂。 
传统酸化剂与包被酸制剂
这次交流,史总谈得最多的是包被酸制剂。他说包被酸制剂是现在及以后应用的趋势,包被以后可以弥补传统酸化剂的不足。史总给我们一个很直白的比喻:传统酸化剂是“常规军”,包被酸制剂是“特战队”。由于传统酸化剂在胃里起作用弥补胃酸不足需要很多量才可,一方面传统酸化剂的有效成分在胃里很大一部分被解离和中和,另一方面残留的酸性成分又被胰液胆汁分泌的碱性消化液中和掉,所以到达小肠和大肠去发挥酸的作用就非常有限了,如果有好的包被技术将酸性分子缓慢分段释放到重要部位去抑菌杀菌、创造扶持有益菌生长的肠黏膜层微酸环境,那肠道健康的目的和意义就出来了,就好比常规军不能到达的地方,如果有特殊保护措施和装备的特种兵就可以躲过很多干扰长驱直入到达重要关键部位(如司令部、军火弹药库、机场炮兵阵地等),只需要少数兵员(常规部队的十分之一甚至百分之一)就可发挥常人所起不到的作用,所以不解离的有机酸分子活性成分如何走的更远和更精准是发挥效果大小的关键所在。包被技术的高低也决定着添加量大小和使用效果,目前市面上包被酸制剂也参次不齐,最优质包被酸制剂添加量很少都可以起到传统酸化剂数倍、数十倍的效果。
工艺彰显价值 “快大肥”的应用及优势
 史总反复强调:包被技术的好坏体现在有效性,是否缓释分段释放。意大利亚士可化工大药厂的微囊包被复合酸制剂“快大肥”通过一种特殊的喷雾冷凝制造工艺--将丁酸钠复合成500µm-1.2mm大小的一种微囊酸制剂,具有无刺激、无腐蚀、不吸湿、稳定性好等特点。它可以在动物消化道内(胃、小肠、大肠)分段释放,能够有效的到达动物小肠和大肠,降低肠道特定部位pH,进而促进盲肠和结肠有益菌(乳酸杆菌)的繁殖、控制大肠杆菌的数量,真正做到了“包得住、放得开”“逐渐分解、分段释放”的包被效果,克服了传统酸化剂和普通包被酸化剂无法达到小肠大肠的缺陷。通过试验和多年来实际应用,在基础日粮中单独添加“快大肥”与添加普通酸化剂对比,发现“快大肥”对断奶仔猪生产性能、腹泻、消化道发育、胃肠道酸碱度、小肠组织形态、肠道微生物区系、肠道消化酶活性和肠黏膜抗体分泌等方面无论是肠道微观参数指标和实际生产应用效果都取得了良好反馈和认同。
 饲料添加剂也是改变饲料同质化的关键一环。同质化并不可怕,可怕的是自己不了解市场发展变化,不能根据市场发展来开展创新,不能真正下功夫做到专业化。拿酸制剂“快大肥”来说,河南大华生物技术有限公司的“微囊包被技术”经过十几年的研发,把酸化剂做到极致,从酸化剂传统意义上的酸化日粮功效到能过胃到达更关键的消化场所--肠道特定部位改善调节肠道的功能和健康,已从量变到质变实现了酸化剂领域革命性的变化,所谓工艺彰显价值,饲料添加剂的未来还是加工工艺。
推广高效安全酸制剂任重道远
史总说河南大华从2008年开始进入市场,不断有新产品推向市场,已有四条产品线在中国市场运营和业务拓展,每年大华生物的业务量都较大幅度的增长,2014年开始推广“快大肥”,市场推广和接受的过程相对漫长,这跟养殖理念、规模有很大关系。河南是养猪大省,养殖市场近十年来明显变化:散户大量减少,猪场增多,猪品种绝大部分是洋三元,疾病增多,管理难度加大。这些原因共同导致对饲料产生新要求,要求乳猪饲料品质好而且稳定,腹泻少,希望有养殖技术服务,猪场效益、安全已成为第一重要因素。减少疫病、减少腹泻、减少死亡、养殖更安全更长久,让我们同养殖户和饲料企业产生了共鸣。而这一切的重要环节是肠道的健康,在很大程度上决定着饲料日粮和养殖场的健康、营养、安全、高效。
“快大肥=丁酸钠”的应用目的是为了改善肠道的健康,更好的提高生产性能及效益。但很多企业都在徘徊,担心增加成本、担心应用不好、担心产品质量。饲料企业之所以有这么多担心,一个是跟竞争激烈的市场有关,另外就是对自己的评估判断信心不足。像市场上酸化剂、包被酸化剂鱼龙混杂,企业无法去区别好与坏,遂干脆不用。而近年来饲料企业准入门槛的大幅提高以及落后企业的快速淘汰都将使行业对优秀添加剂的应用和推广创造更有利条件,带来更多信心。其实酸化剂应用的好,完完全全可以减少不必要的用药、防疫、死亡等成本,还可减少抗生素的使用、降低氨氮排放。目前南方市场尤其是广东养殖市场与饲料企业对微囊酸制剂的运用接受程度越来越高。 
结语
 中国这近30年的饲料工业之路,孕育了很多求真务实、专心致志、思维敏锐的人物和企业,河南大华生物技术有限公司在强手云集的市场里,对肠道健康的特殊关键点进行宣传、推广、把握和应用,避开了同质化竞争的漩涡,成为了研究推广饲料酸化剂的领跑者。